材料：芹菜250g、胡萝卜1根、猪梅花肉100g、香葱17g、大蒜12g、食用油20mL、食盐3g、花椒粉2g、生抽3mL。

　　做法：

　　1.芹菜洗净后切段，胡萝卜去皮洗净后切丝，猪梅花肉洗净控干水分后切丝，香葱切碎，大蒜切末，备用。

　　2.锅中倒入清水，水烧开后放入胡萝卜丝烫到9分熟，捞出沥干水分，备用。

　　3.将芹菜段倒入开水中烫到9分熟，捞出沥干水分，备用。

　　4.锅中倒入食用油，烧热后放入葱碎、蒜末，炒香后倒入猪肉丝翻炒至变色。

　　5.锅中倒入胡萝卜丝、芹菜段，放入花椒粉、生抽、食盐翻炒均匀即可。