炎热的夏天，没有什么比在空调房间吃西瓜更舒服的了。将买回来的西瓜对半切，一半现吃，一半拿保鲜膜裹上放冰箱，似乎已经成为了常规的“吃瓜操作”。但最近有一种传言，说西瓜裹保鲜膜放冰箱，反而会加快细菌繁殖，食用后很容易引起肠胃不适甚至肠道感染。这种说法真的靠谱吗？西瓜真的不能裹保鲜膜吗？

　　根据检测机构的真实测试，将西瓜切成六份，其中三份裹上保鲜膜放入冰箱，另三份直接放入冰箱。一段时间后，裹上保鲜膜的西瓜表面细菌总数确实高于直接放入冰箱的西瓜。

　　难道，保鲜膜真的有问题？

　　其实，保鲜膜在出厂时都经过了高温处理，本身并不携带细菌，内部更没有能够滋养细菌的营养成分。西瓜表面细菌快速增长的原因，究其缘由，还是出在西瓜身上。

　　因为西瓜在切开的过程中，会接触到案板、水果刀甚至人的手指等。如果切水果的刀具清洁不彻底，就很容易滋生细菌，这些细菌接触西瓜果肉后，会部分残留在果肉上。再加上很多情况下，西瓜切开后会暴露在露天环境中一段时间，接触细菌的机会又会再次增加。

　　裹上保鲜膜之后的西瓜，由于果肉和保鲜膜之间空气湿润潮湿，和果肉提供的充足养分以及封闭的厌氧环境，共同营造了细菌滋生的良好条件。

　　不过，细菌繁殖也需要一定的时间，所以大家在购买西瓜后要尽快吃完，最好选择现吃现买。