材料:腊肠(尽量选择肥肉较多的)100g、荷兰豆200g、盐2g、味精2g。
做法:
1.荷兰豆洗净,腊肠切薄片。
2.锅中倒入两大碗清水,大火烧开放入荷兰豆,待荷兰豆变色后立即捞起浸入冷水,2分钟后沥水备用。
3.锅中放入腊肠,小火煎至透明后放入荷兰豆,转大火翻炒片刻,加入盐、味精继续翻炒均匀后出锅装盘即可。