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2018 年 12 月 27 日 星期 放大 缩小 默认  
阿里巴巴、京东等加速布局,重庆位列新零售之城第九
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重庆日报记者 杨艺

    12月21日,盒马鲜生重庆首店在江北区北城天街万汇中心与市民见面。受访者供图

    市民在苏宁小店体验新零售消费。重庆日报记者 杨艺 摄

  盒马来重庆了!12月21日,阿里巴巴旗下新零售业态——盒马鲜生重庆首店在江北区北城天街万汇中心与市民见面。该店不仅提供包括进口海鲜、蔬菜、水果在内的7000多种精选商品,还为周边市民提供最快30分钟无门槛免费送达服务,为市民带来新的新零售体验。

  数字化分拣30分钟送达

  俄罗斯帝王蟹、加拿大波士顿龙虾、挪威三文鱼、智利车厘子、泰国榴莲……在盒马,包括进口生鲜在内的7000多种精选商品一站直供。

  值得一提的是,为了迎合重口味的重庆人,盒马在重庆的餐饮团队还研发了诸多本地化的菜品,以新鲜丰富的海鲜原料和善用麻辣的重庆口味结合。

  除了进口海鲜,在盒马店内,有一条从前场延伸至后仓的悬挂链,包裹在头顶飞来飞去。盒马重庆区域总经理桑海欧介绍,这是盒马的数字化分拣配送系统,用户在手机上下单后,最快30分钟就可送达。

  据悉,盒马是数据驱动的新零售体验店,电子价签、悬挂链和拣货员手中的RF枪组成了一套数据流转系统,消费者在App内下单后,商品会分配给不同区域的拣货小二进行分拣,然后通过悬挂链送往后仓,后仓小二将分拣的货物打包,再由配送小哥送到用户手上。拣货、传送和打包的时间都严格控制在3分钟内,快递小哥则有20分钟的时间进行配送。

  而根据重庆特殊的地形,在物流配送方面,盒马还在全国首次启动摩托车配送,让更多市民享受最快30分钟无门槛免费送达服务。

  助重庆餐饮新零售转型

  重庆日报记者在盒马店内看到,特色餐饮档口也是盒马江北店的一大亮点。现场,除了曦牛日料、Butcher’s牛排肉铺等全国性品牌,更有本地餐饮小滨楼、德庄厨娘等。

  作为重庆的百年老店,小滨楼为何入驻盒马?“一直以来,小滨楼都尝试向线上转型,此前推出了外卖,但效果欠佳。此次和盒马合作,主要希望通过盒马这一年轻人追捧的消费平台,打开品牌的线上渠道,让更多年轻人知晓小滨楼、消费小滨楼。”小滨楼董事长谢伟介绍,此次入驻盒马,精选了店里的15道菜品,主要以凉菜和小吃为主,接下来还将把菜品扩展至30道左右。

  而德庄厨娘则是德庄与盒马合作,新创立的川菜品牌。德庄厨娘联合创始人吴克奇介绍,品牌主要针对当前年轻人的消费习惯,主推“一人食”,且以线上渠道为主,人均消费在30元左右。比如品牌研发推出的牛肝菌汤、青椒牛蛙等,过去都是“大菜”,在快餐里很难吃到,而德庄厨娘则将这些菜品“个人定制”,使其更适合一个或两人食用,让年轻人“吃得饱、吃得好”。目前,该品牌已推出24道菜品,未来还将陆续推出10余道菜品。

  “德庄厨娘与盒马的合作,不仅限于重庆。未来,这一品牌还将作为川渝特色美食代表,进入盒马在全国的门店,让重庆餐饮品牌走出去。”盒马重庆餐饮负责人赖小云介绍,接下来,盒马还将挖掘更多重庆老字号、餐饮品牌等入驻,帮助其进行新零售转型。

  新零售业态加速在渝布局

  事实上,自2017年新零售元年开启,新零售在全国各地遍地开花。短短一年多时间内,包括阿里巴巴、苏宁、永辉、京东等在内的巨头先后进入重庆,超级物种、天猫小店、苏宁小店、京东之家等抢占新零售市场份额。据《2018中国新零售之城指数报告》数据显示,重庆位列2018中国新零售之城的第九。

  当前,各新零售业态正加速在渝布局。盒马方面透露,继江北店后,盒马重庆第二家店将于一周之后落地财富中心,而三店将于1月中旬落地杨家坪,力争3年开到50家。

  业内人士认为,这些打通线上、线下购物消费场景“新物种”的落地,为消费者带来更优质的商品、更便捷的购物方式,也促使传统零售对自身提出更高要求,不断提质升级。新零售,不仅改变了消费模式,整合着消费市场,更是在培养全新的消费习惯。

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  重庆今年开了100家“苏宁小店”

  本报讯(重庆日报记者 杨艺)12月1日,位于九龙坡区香榭街的苏宁小店开门迎客,标志着苏宁小店在重庆完成了从第一家到第一百家的布局,新零售正为越来越多的市民提供便捷的服务体验。

  据悉,苏宁小店门店布局以社区为主,经营品类主打生鲜水果、日用百货、米面粮油等。在经营模式上,与传统社区便利店相比,苏宁小店有着更多互联网基因:基于苏宁大数据开店,通过金矿系统抓取用户,在有效辐射范围内选址,确保能提供最后一公里的精准服务。

  “依托线上数据服务,顾客可提前预订,线上下单满18元,2公里内免费送货上门,最快30分钟送达。”重庆苏宁总经理刘其志介绍,苏宁小店便利的O2O模式,不仅为消费者带来足不出户购物体验,线下门店还能保障优质的产品品质和售后服务。

  从今年3月开出第一家至目前的第一百家,苏宁小店已经刷新了同类型社区便利店开店速度。其平均100-200平方米的单店面积,开业曾创下单日销售10余万元的业绩。

  “2019年,苏宁小店将在门店数量、服务特色方面引入更多全新经营理念。预计2019年将在重庆实现布局500家以上规模,同时覆盖江津、璧山等周边区县。”刘其志透露,苏宁小店还将开拓苏宁易购线上订单提货、鲜食、轻餐饮、快消品等更多经营模式,打造社区一公里零售生活圈,并将苏宁自身的传统优势和其他产业特色服务融合其中。

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