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2018 年 12 月 21 日 星期 放大 缩小 默认 
智汇八方 博采众长
重庆新零售添新军
阿里巴巴旗下“盒马”落地重庆

十二月二十一日,盒马重庆首店在江北区北城天街万汇中心与市民见面。(盒马供图)

  本报讯 (记者 杨艺)盒马来重庆了!12月21日,阿里巴巴旗下新零售业态——盒马重庆首店在江北区北城天街万汇中心与市民见面。该店不仅提供包括进口海鲜、蔬菜、水果在内的7000多种精选商品,还为周边市民提供最快30分钟无门槛免费送达服务,为市民带来新的新零售体验。

  在盒马,包括俄罗斯帝王蟹、加拿大波士顿龙虾、挪威三文鱼、智利车厘子、泰国榴莲等进口生鲜在内的7000多种精选商品一站直供。为了满足重庆人的口味,盒马的餐饮团队还研发了诸多本地化的菜品,以新鲜丰富的海鲜原料和善用麻辣的重庆口味结合。

  特色餐饮档口也是盒马江北店的一大亮点。重庆日报记者在店内打探到,除了曦牛日料、Butcher’s牛排肉铺等全国性品牌,更有本地餐饮小滨楼、德庄厨娘等。

  “一直以来,小滨楼都尝试向线上转型,此前推出了外卖,但效果欠佳。此次和盒马合作,主要希望通过盒马这一年轻人追捧的消费平台,打开品牌的线上渠道,让更多年轻人知晓小滨楼、消费小滨楼。”小滨楼董事长谢伟介绍,此次入驻盒马,精选了店里的15道菜品,主要以凉菜和小吃为主,接下来还将把菜品扩展至30道左右。

  而德庄厨娘则是德庄与盒马合作新创立的川菜品牌。德庄厨娘联合创始人吴克奇介绍,品牌主要针对当前年轻人的消费习惯,主推“一人食”,且以线上渠道为主,人均消费在30元左右。比如品牌研发推出的牛肝菌汤、青椒牛蛙等,过去都是“大菜”,在快餐里很难吃到,而德庄厨娘则将这些菜品“个人定制”,使其更适合一个或两人食用,让年轻人“吃得饱、吃得好”。

  作为数据驱动的新零售体验店,盒马江北店内有一条从前场延伸至后仓的悬挂链,包裹在头顶飞来飞去,这便是盒马的数字化分拣配送系统,用户在手机上下单后,最快30分钟就可送达。而根据重庆特殊的地形,在物流配送方面,盒马还在全国首次启动摩托车配送,让更多市民享受最快30分钟无门槛免费送达服务。

  自2017年新零售元年开启,新零售在全国遍地开花。短短一年多时间内,包括阿里巴巴、苏宁、永辉、京东等在内的巨头先后进入重庆,超级物种、天猫小店、苏宁小店、京东之家等抢占新零售市场份额。据《2018中国新零售之城指数报告》数据显示,重庆位列2018中国新零售之城的第九位。

  当前,各新零售业态正加速在渝布局。盒马方面透露,继江北店后,盒马重庆第二家店将于一周之后落地财富中心,而第三店将于1月中旬落地杨家坪,力争3年开到50家;苏宁小店则从今年3月起,在短短10个月时间,在渝开出100家店,预计2019年将在渝实现布局500家以上规模,同时覆盖江津、璧山等周边区县。

  业内人士认为,这些打通线上、线下购物消费场景“新物种”的落地,为消费者带来更优质的商品、更便捷的购物方式,也促使传统零售对自身提出更高要求,不断提质升级。新零售,不仅改变了消费模式,整合着消费市场,更是在培养全新的消费习惯。

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