本报讯 （记者 黄光红）随着疫情防控形势持续向好，重庆火锅企业陆续复工营业并规范开放堂食，全城又飘起了火锅香。3月18日，重庆消费服务业集中开展的“十个一”系列主题活动的第二场——涮一次火锅正式启动。在市商务委指导下，重庆市火锅协会推介了93个重庆知名火锅品牌共210家已开放堂食的火锅门店，倡导市民走出家门，烫一次火锅。

　　据统计，从1月26日至3月17日，全市约有200家火锅门店通过提供火锅外卖服务，共计获得订单12万单，交易金额约1360万元。

　　近几天，随着疫情防控形势持续向好，重庆火锅企业纷纷根据实际经营情况，制定了严格的复工防疫措施，陆续恢复堂食服务。同时，重庆市火锅协会组织会员企业围绕信息公示、原辅食材采购、经营加工场所卫生管理等十项安全防疫内容，向市民做出安全承诺。

　　在此基础上，重庆市火锅协会推介了小天鹅、德庄、白乐天、珮姐、周师兄和朝天门等93个重庆火锅品牌共210家已开放堂食的火锅门店，倡议广大市民朋友在加强个人防护的基础上，外出吃一顿火锅。

　　火锅是重庆最为靓丽的城市名片之一，在全市餐饮业中扮演着举足轻重的角色。据统计，重庆市内约有2.8万家火锅门店，解决就业人数约60万人，年产值达400亿元。